1. 首頁 > 生活百科 > >

秋季養生吃哪些食物？

知識百科食物秋季


秋季養生吃哪些食物？

文章插圖
秋季養生吃什么?進入秋季時節 ， 天氣漸漸轉涼 ， 太干物燥 ， 我們的身體也變得“脆弱”起來 ， 稍不留神就會感冒、咳嗽 ， 肺病、心臟病等慢性病在這個季節也容易復發 。因此 ， 秋季要適當“進補” 。那么秋季吃什么補身呢?事實上 ， 真正的“養生高手” ， 并不是那些名貴的中草藥材或保健品 ， 而是我們身邊一些非常普通的食材 。特別是下面的4種果實 ， 只要搭配得當、正確食用 ， 稱得上秋日“四大名補” 。
蓮子 。蓮子有很好的滋補作用 ， 古人認為它“享清芳之氣 ， 得稼穡之味 ， 乃脾之果也” 。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效 。不僅有助緩解失眠等 ， 對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說 ， 蓮子還可以通過補腎增強免疫力 ， 達到潤肺的效果 。
芡實 。這是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁 ， 又稱“雞頭米”、“雞頭”等 ， 在南方較常見 。中醫認為 ， 芡實性味甘、澀、平 ， 入脾腎二經 ， 能健脾祛濕、固腎止瀉 ， 且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢 。其補腎效果強于山藥 ， 祛濕效果優于紅小豆 ， 鎮靜效果強過蓮子 ， 可以說是一種被埋沒的補益佳品 。宋代文豪蘇東坡的養生之道中 ， 有一條就是吃芡實 。
鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服 ， 也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用 。芡實搭配燕窩蒸食 ， 有很好的美容效果 ， 可使人們氣色更好 。此外 ， 把鮮芡實去皮后凍在冰箱里 ， 還可較長時間保存食用 ， 補腎效果更好 。
栗子 。香甜味美的栗子 ， 是秋冬非常受歡迎的零食 ， 含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分 。中醫認為 ， 栗子性味甘溫 ， 有養胃健脾、補腎強筋等功效 。
栗子可生食、炒食、加水煮食等 ， 在眾多的食用方法中 ， 生吃栗子 ， 且緩慢咀嚼、徐徐咽下時的補腎效果最佳 。這是因為生栗子中酶和維生素C等的含量最高 ， 且細嚼慢咽時消化更充分 ， 更利于人體吸收 ， 對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果良好 。需要注意的是 ， 栗子不可多吃 ， 每日最好不要超過10顆 。
花生 ?；ㄉ且环N高蛋白的油料作物 ， 自古享有“長生果”的美譽 ?！侗静菥V目》記載 ， “花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢” ， 適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人 。值得注意的是 ， 花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強 ， 因此 ， 需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生 ， 而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生 。此外 ， 醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝 ， 還有一定的降壓效果 。
【秋季養生吃哪些食物？】需要提醒的是 ， 少數人吃花生可能引起過敏反應 ， 這類人需要避免食用花生或花生制品 。此外 ， 發霉的花生致癌性很強 ， 不可食用 。

    相關經驗推薦